科普小知识：
1. 人体缺碘易引发大脖子病，儿童缺碘影响智力与身体发育。
2.食用合格碘盐是最安全、经济、有效的补碘方式，除特殊人群外，日常食用加碘盐即可满足大部分人的碘需求。
3.碘遇高温易挥发，建议在炒菜、煮汤时出锅前再放盐，减少碘的流失。
4.孕妇、哺乳期妇女和儿童等重点人群，可适当增加海带、紫菜等富碘食物的摄入，同时定期关注碘营养状况。
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